La FDA, la American Medical Association y la American Dietetic Association están de acuerdo en que el aspartame es seguro para las niños y los adolescentes cuando se considere su consumo como parte de una dieta saludable y bien balanceada que incluya una variedad de alimentos. Los estudios han mostrado que el consumo de aspartame no afecta el comportamiento de los niños, incluyendo a los diagnosticados como hiperactivos o con desórdenes de atención deficiente. Un nuevo estudio de la revista New England Journal of Medicine, realizado con niños de edad preescolar y de escuela primaria mostró que grandes dosis de aspartame no afectaban sus estados de ánimo, niveles de actividad, conducta ni forma de pensar.

Debe señalarse, sin embargo, que el aspartame no ha sido concebido con la intención de ser usado por infantes o niños pequeños. Aun cuando los estudios muestren que los infantes y los niños más pequeños digieren y manejan hasta grandes cantidades de aspartame en la misma forma que los adultos, los niños de esta edad necesitan mucha energía para lograr un crecimiento y un desarrollo adecuados, y no deben restringir el consumo de calorías. Para los niños mayores, los padres deben supervisar el consumo de todos los alimentos, ya contengan o no aspartame, para asegurar que ellos estén comiendo una dieta balanceada.