Preguntas frecuentemente planteadas
¿Qué es la fenilietonuria y es el aspartame seguro para las personas que padecen de esta condición?
La fenilietonuria (PKU) es una rara enfermedad hereditaria, en la cual los individuos no
pueden metalizar adecuadamente el aminoácido fenilalanina . En los Estados Unidos, uno de
cada 15,000 niños nace con la PKU. Las personas enfermas con PKU no tienen suficiente cantidad
de la enzima necesaria para desdoblar el aminoácido fenilalanina. Por este motivo la
fenilalanina puede acumularse en la sangre y el líquido cerebral y puede ocasionar problemas
de salud, incluyendo el retraso mental si no se trata en las primeras etapas de la vida.
El pesquisaje rutinario de los recién nacidos respecto a esta
enfermedad es legalmente obligatorio en los Estados Unidos y en muchos otros países. La
detección temprana de la PKU y el subsiguiente tratamiento con dietas de bajo contenido en
alimentos que contienen fenilalanina, ayudan a los niños que padecen de PKU a disfrutar de
vidas saludables. Las personas que nacen con la PKU son colocadas en una dieta restringida de
fenilalanina desde el nacimiento hasta la adolescencia, o un poco más tarde. Las mujeres con
PKU deben permanecer en la dieta a por el período del embarazo. La fenilalanina aparece en
alimentos proteicos comunes, tales como el pollo, la hamburguesa, la leche y los vegetales, y
también es una componente del aspartame. Los individuos con PKU deben considerar al aspartame
como una fuente adicional de fenilalanina. Todos los productos que contienen aspartame en los
Estados Unidos llevan la frase: "Phenylketonurics: Contains Phenylalanine" (Fenilietonúricos :
Este producto contiene fenilalanina).
